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Palomitas de maíz, ¿snack saludable o poco recomendable?
El tipo y la cantidad de grasa y de sal que contienen las palomitas comerciales marca la diferencia entre un aperitivo saludable y otro no recomendable
La noticia sobre el valor antioxidante de las palomitas de maíz, muy ricas en polifenoles, transmitida por la Sociedad Americana de Química, invita a pensar que son un aperitivo rico, crujiente y sano. Sin embargo, su fundamento nutritivo y saludable cambia según el tipo de palomitas (de grano al natural o comerciales para microondas) y los condimentos de elaboración. Usar más aceite de la cuenta para saltearlas en la sartén, utilizar … seguir leyendo
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El ajo reduce el colesterol y los triglicéridos
Aunque ahuyenta a los vampiros, a los humanos el ajo solo nos trae beneficios. Un último estudio publicado en la revista Journal of the Science of Food and Agriculture revela que este alimento tan mediterráneo también reduce los niveles de colesterol total y triglicéridos.
El trabajo, realizado por investigadores del Instituto de Toxicología de la Universidad de Shandong (China), analizó 26 estudios previos que evaluaban los efectos del ajo, encontrando que los mejores resultados se obtienen en tratamientos a largo plazo. Los autores concluyen que las … seguir leyendo
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Para bajar de peso las nueces son un tesoro
Bajar de peso es un tema que preocupa a la mayoría de las personas y existen muchas teorías sobre los alimentos que se deben de evitar para tener éxito en una dieta.
Las nueces y en general cualquier fruto seco, es prohibido en las dietas por su alto contenido de grasas, sin embargo hoy se sabe que es lo contrario.
Un estudio realizado por la Universidad Estatal de Louisiana, que se publicó en el “Journal of the American College of Nutrition”, encontró que las … seguir leyendo
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Tips Nutrición 15-04-12
Además, las plantas contienen fitoquímicos, otras sustancias que son protectoras. Las crucíferas, como el brócoli y la coliflor y las de la familia allium entre las que se encuentran el ajo y la cebolla tienen compuestos que generan distintos beneficios en el organismo con un mismo resultado, reducir el riesgo de cáncer. Todos los especialistas coinciden: hay que incorporarlos a la dieta, cinco porciones por día de frutas y verduras, de distintos colores.
Carne roja. Come menos carnes rojas. Contienen mucha grasa saturada que tapan las arterias y se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer.
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¿Vitamina B-12 para bajar de peso?
Muchas clínicas de control de peso están recomendando la vitamina B-12 inyectada para perder esas libras de más.
¿Has oído que las inyecciones de vitamina B-12 ayudan a bajar de peso? Existen las siguientes creencias que pudieran no ser muy exactas:
CREENCIAS:
- Ayuda a perder peso al acelerar el metabolismo: Hay celebridades y supuestos nutriólogos que aseguran que las inyecciones de B-12 te ayudan en la pérdida de peso, ya que aumenta el metabolismo y ayuda a quemar la grasa más fácilmente.
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Contra el dolor muscular, zumo de sandía
Científicos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica (ETSIA) de Cartagena (Murcia) han desarrollado un zumo funcional de sandía que reduce el dolor muscular a las 24 horas de realizar una actividad deportiva intensa.
El producto, pionero en Europa, posee además efectos beneficiosos sobre la diabetes, la astenia y los problemas cardiovasculares. Y todo gracias a que contiene un aminoácido llamado L-citrulina que las células intestinales absorben con más facilidad que si se suministra a través de un … seguir leyendo
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Alimentos para aumentar la concentración
Harina de avena, arándanos, salmón, aguacate, té verde y chocolate negro son los seis alimentos elegidos para mantener una concentración plena durante todo el día.
Mantener la mente activa durante las horas lectivas del día no siempre es fácil. Hay momentos en los que se baja la guardia y concentrarse resulta una difícil tarea. Los niveles de estrés actuales pasan factura y el cuerpo no siempre responde al 100%. Hay una relación directa entre las situaciones externas a las que está sometido el cuerpo y la respuesta que da bajo estas circunstancias. Una mala gestión de estas respuestas puede tener repercusiones en el sistema inmunitario, disminuir las defensas y aumentar la vulnerabilidad a contraer enfermedades, tanto físicas como … seguir leyendo
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Las bayas y el té podrían reducir el riesgo de Parkinson en los hombres, según un estudio
Estos y otros alimentos contienen agentes ‘neuroprotectores’ llamados flavonoides, afirman investigadores
El consumo regular de alimentos y bebidas ricos en sustancias llamadas flavonoides, como bayas, manzanas, té y vino tinto, puede reducir el riesgo de un hombre de desarrollar enfermedad de Parkinson en 40 por ciento, sugiere una investigación reciente.
Sin embargo, entre las mujeres solo se vio una reducción en el riesgo cuando comían varias porciones de bayas por semana, según el estudio. Los hombres … seguir leyendo
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